Hastanede yatan arkadaşıma yiyecek götürmek istiyorum. Bilmem gereken bir şey var mı?

Güzel soru. Bu nazik eylemin hastanede yatan biri için istenmeyen sonuçlara hatta ölüme bile yol açmasını istemezsiniz.

Hastaneye özel bir tedavi veya öğün getirmeden önce dikkate almanız gereken bazı genel yönergeler şunlardır:

  • Yiyecek götürmeden önce hemşire, diyetisyen ve doktor ile birlikte kontrol edin.

Sevdiğiniz kişi enfeksiyon riski altında olabilir veya çok sıkı bir diyet uygulaması gerekebilir. Bazı durumlarda fazla alınan besin öğeleri (K vitamini, gluten veya alerjenler gibi bilinmeyen maddeler içerenler), besinlerdeki normal bakteriler (örneğin meyve veya salata gibi pişirilmemiş yiyecekler) bile tehlikeli olabilir.

  • Yiyecek götürmeyi uygun bulursanız, yiyecekleri güvenli bir şekilde hazırladığınızdan emin olun.

ABD Tarım Bakanlığı’nın internet sitesinde enfeksiyona açık kişiler için gıda güvenliği hakkında çok iyi bilgiler mevcuttur. Yiyecek hazırlama aşamasında şu temel noktaları takip etmeniz önemlidir:

  1. Çiğ et, kümes hayvanı eti, deniz ürünleri ve yumurta ile temastan önce ve sonra ellerinizi, mutfak aletlerinizi ve kesme tahtalarınızı yıkayın.
  2. Ayırın. Çiğ et, kümes hayvanı eti ve deniz ürünlerini pişirilmeyecek yiyeceklerden uzak tutun
  3. Pişirin. Bir gıda termometresi kullanın – yiyeceklerin nasıl göründüğüne bakarak güvenle pişirildiğini söyleyemezsiniz.
  4. Soğutun. Yiyecekleri iki saat içinde soğutmalı ve buzdolabını 4 °C veya altında tutmalısınız.
  • Sadece bir seferde yenebilecek kadar yiyecek götürün.

Tek kullanımlık ürünleri düşünmelisiniz; örneğin tek kişilik yoğurtlar, kraker ve fıstık ezmesi paketleri ve sarılmış kurabiyeler. Bu şekilde endişelenecek artıklar kalmaz.

  • Bozulabilecek yiyecekleri odada saklamayın.

Güvensiz olmalarının yanı sıra iştahı da kesebilir.

  • Tüm besinleri etiketleyin.

Yiyecek kabına hastanızın ismini ve yiyeceğin hazırlandığı tarihi yazın. İyi niyetinizin başka bir hasta için sorun yaratmasını istemezsiniz.

Bunlar temel yönergelerdir.  Daha spesifik gereksinimleri olup olmadığını öğrenmek için ziyaret ettiğiniz hastaneye danışmak iyi bir fikir olacaktır.

Çevirmen: Şevkiye Çavuşoğlu

Editör: Eren Örmeci

Kaynak: Mayo Clinic

Paylaşmak Güzeldir:

İlginizi Çekebilir