EN GÜNCEL

İrritabl Bağırsak Sendromu ve Yaşam Tarzı Değişiklikleri

Çok Fazla C Vitamini Almak Zararlı Mıdır ?

Yüksek Proteinli Diyetler Kilo Vermek İçin Güvenli Midir?

Gebelikte Kilo Alımı: Sağlıklı Olan Nedir?

Gut Diyeti İle İlgili Notlar

18 Eylül 2020

Ana Sayfa
Hakkımızda
- Biz Kimiz?
- Ekibimiz
Herkes İçin Beslenme
Klinik Beslenme
Video
Podcast
Soru Cevap

Bulunamadı!

Ana sayfamızı ziyaret edebilir ya da farklı kelime ile arama yapabilirsiniz:

EN SON
POPÜLER
YORUM

Çok Fazla C Vitamini Almak Zararlı Mıdır ?

1

Klinik Beslenme

Çok Fazla C Vitamini Almak Zararlı Mıdır ?

15 Eylül 2020

Çikolata Sağlığa Faydalı Olabilir Mi ?

2

Güncel Konular

Çikolata Sağlığa Faydalı Olabilir Mi ?

10 Ağustos 2020

Kanola Yağının Bir Tür Toksin İçerdiği Bilgisi Doğru Mu ?

3

Güncel Konular

Kanola Yağının Bir Tür Toksin İçerdiği Bilgisi Doğru...

8 Ağustos 2020

Çay Tüketimi ve Kanser Riski

4

Klinik Beslenme

Çay Tüketimi ve Kanser Riski

22 Temmuz 2020

1

Klinik Beslenme

Çok Fazla C Vitamini Almak Zararlı Mıdır ?

15 Eylül 2020

2

Güncel Konular

Çikolata Sağlığa Faydalı Olabilir Mi ?

10 Ağustos 2020

3

Güncel Konular

Kanola Yağının Bir Tür Toksin İçerdiği Bilgisi Doğru...

8 Ağustos 2020

4

Klinik Beslenme

Çay Tüketimi ve Kanser Riski

22 Temmuz 2020

Çay Tüketimi ve Kanser Riski

1

Klinik Beslenme

Çay Tüketimi ve Kanser Riski

22 Temmuz 2020

Kanola Yağının Bir Tür Toksin İçerdiği Bilgisi Doğru Mu ?

2

Güncel Konular

Kanola Yağının Bir Tür Toksin İçerdiği Bilgisi Doğru...

8 Ağustos 2020

Çikolata Sağlığa Faydalı Olabilir Mi ?

3

Güncel Konular

Çikolata Sağlığa Faydalı Olabilir Mi ?

10 Ağustos 2020

Çok Fazla C Vitamini Almak Zararlı Mıdır ?

4

Klinik Beslenme

Çok Fazla C Vitamini Almak Zararlı Mıdır ?

15 Eylül 2020

Instagram

Leave this field empty if you're human:

Hakkımızda

Beslenme Akademisi; ilk olarak 2018 yılının ilk çeyreğinde başladığımız, beslenme bilimini halka ve sağlık profesyonellerine anlatmayı amaçlayan projenin adıdır. Bu proje iki temel hedefin etrafında hareket etmektedir. Bunlardan birincisi; halka, beslenme bilimi konusunda güvenebileceği bir kaynak oluşturmaktır. İkincisi ise beslenme biliminin herhangi bir ucundan tutan herkese, akademik düzeyde Türkçe bir arşiv sunmaktır.

bilgi@beslenmeakademisi.org

Popüler Yazılar

İrritabl Bağırsak Sendromu ve Yaşam Tarzı Değişiklikleri

Dahili Hastalıklar

İrritabl Bağırsak Sendromu ve Yaşam

17 Eylül 2020

Çok Fazla C Vitamini Almak Zararlı Mıdır ?

Klinik Beslenme

Çok Fazla C Vitamini Almak

15 Eylül 2020

Yüksek Proteinli Diyetler Kilo Vermek İçin Güvenli Midir?

Herkes İçin Beslenme

Yüksek Proteinli Diyetler Kilo Vermek

12 Eylül 2020

Gebelikte Kilo Alımı: Sağlıklı Olan Nedir?

Herkes İçin Beslenme

Gebelikte Kilo Alımı: Sağlıklı Olan

11 Eylül 2020

Instagram’da Biz

“İrritabl Bağırsak Sendromu Ve Yaşam Tarz

“İrritabl Bağırsak Sendromu Ve Yaşam Tarzı Değişiklikleri”
Soru: Kısa bir süre önce bana irritabl bağırsak sendromu teşhisi konuldu. Bu hastalığın tipik bir tedavisi var mı yoksa semptomları kontrol etmek için ilaca mı ihtiyacım olacak?
Cevap: Çoğu sağlık probleminde olduğu gibi burada da çözüm kişiye özgüdür. İrritabl bağırsak sendromu (IBS) olan herkesin ilaca ihtiyacı yoktur. Özellikle hafif semptomlar yaşayan biriyseniz diyet, stres yönetimi ve düzenli egzersiz gibi yaşam tarzı müdahaleleri ile
semptomları iyileştirebilirsiniz. Orta veya şiddetli semptomları olanlarda ise yaşam tarzı değişikliklerinin yeterli iyileşme sağlayamadığı durumlarda ilaca ihtiyaç duyulabilir.
İrritabl bağırsak sendromundan şüphelenenler için bazı abdominal semptomların bu bozuklukla ilişkili olmadığını, altta yatan başka bir problemi işaret edebileceğini bilmek önemlidir.
İrritabl bağırsak sendromu olan kişilerin %60'ından fazlası semptomlarının tükettikleri gıdalarla bağlantılı olduğunu söylemektedir. Bununla birlikte, bu semptomlar kişiden kişiye göre değişiklik gösterdiği için sabit bir beslenme önerisi vermek oldukça zordur.
İrritabl bağırsak sendromu olanlar için liften zengin gıdalar (özellikle pisilyum kabuğu gibi çözünür lifler) tüketmek ve bol sıvı içmek faydalıdır. Gaz ve şişkinliğe neden olabilecek yiyecek ve içeceklerden kaçınmak gerekir. Gazlı ve alkollü içeceklerden, kafeinden, çiğ meyvelerden, lahana, brokoli ve karnabahar gibi sebzelerden uzak durulmalıdır.
Araştırmalar, fermente olabilen oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve polioller (FODMAP'ler) olarak bilinen bazı karbonhidratların, irritabl bağırsak sendromu olan kişilerde karın ağrısı, şişkinlik ve gaza yol açabileceğini göstermiştir. Bu öğeler belirli meyve ve sebzelerin yanı sıra buğday, çavdar, baklagiller, süt, peynir ve yoğurt gibi laktoz içeren yiyecekler ve yapay tatlandırıcılarda bulunabilir.

“Yüksek Doz C Vitamini Almak Zararlı Mıdır ?

“Yüksek Doz C Vitamini Almak Zararlı Mıdır ?”
Vücut için C vitamini elzem olsa da yüksek dozlarda alınması birçok sindirim sorununa yol açabilir. Bu sebeple, ne kadar C vitaminine ihtiyacınız olduğunu bilmeniz gerekir.
C vitamini (askorbik asit) esansiyel bir besin maddesidir. Normal büyüme ve gelişmeyi destekleyen, vücudun demiri emebilmesine yardımcı olan suda çözünebilen bir vitamindir. İnsan vücudu C vitamini üretemediği (ve depolayamadığı) için günlük diyetle C vitamini almak oldukça önemlidir.
Birçok insan için bir adet portakal, bir bardak kadar çilek, kırmızı biber ya da brokoli yeteri kadar C vitamini sağlar.
Yetişkinler için önerilen günlük C vitamini alım miktarı 65 ile 90 miligram (mg), üst sınır ise günlük 2.000 mg'dır. Diyetle alınan yüksek miktarda C vitamininin zarar verme ihtimali oldukça düşüktür. Buna karşın, çok yüksek doz C vitamini takviyeleri şunlara neden olabilir:
•İshal
•Mide bulantısı
•Kusma
•Mide ekşimesi
•Karın krampları
•Baş ağrısı
•Uykusuzluk
Ayrıca, birçok insan için sağlıklı beslenmenin yeterli miktarda C vitamini sağladığı da unutulmamalıdır.
Daha fazla içerik için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
🌐https://beslenmeakademisi.org/cok-fazla-c-vitamini-almak-zararli-midir/
📩 bilgi@beslenmeakademisi.org
#diyetisyen #diyet #cvitamini #beslenmeakademisi #vitamin #mineral #beslenme #diyetetik #sağlıklıbeslenme #sağlık

“Yüksek Proteinli Diyetler Kilo Vermek İçin G

“Yüksek Proteinli Diyetler Kilo Vermek İçin Güvenli Midir ?”
- Yüksek proteinli bir diyetler birçok kişi için hızlı zayıflamanın formülü olarak görünür.
- Kronik rahatsızlıklarınız varsa böyle bir diyete başlamadan önce doktorunuza danışmanız gereklidir.
- Uzun vadede kabızlık veya kalp hastalığı riskini artırmak gibi bazı sorunlara yol açabilir.
- Ancak unutulmamalıdır ki, en iyi diyet sizin yaşam boyu uygulayabileceğiniz diyettir.
Tam metin hali için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
🌐 https://beslenmeakademisi.org/yuksek-proteinli-diyetler-kilo-vermek-icin-guvenli-midir/
📩 bilgi@beslenmeakademisi.org
#diyetisyen #nutrition #sağlıklıbeslenme #yüksekprotein #yüksekproteinlidiyet #kiloverme #diyet #protein #beslenmeakademisi #nutritionist #healtyfood

“Gebelikte Kilo Alımı: Sağlıklı Olan Nedir

“Gebelikte Kilo Alımı: Sağlıklı Olan Nedir ?”
•Gebelikte kilo alımıyla ilgili en önemli nokta mutlaka doktorunuza ve diyetisyeninize danışarak hareket etmenizdir.
•Normal kiloda başladığınız bir gebelikte 11-16 kg arası ağırlık artışı idealdir.
•Aşırı kilolu olmak, zayıf olmak veya gebelik esnasında fazla kilo almak hem bebek
hem anne için riskleri beraberinde getirebilir.
•Gebelik esnasında normal sağlıklı beslenmeden çok farklı bir şey yapmanız gerekmez.
Gereken ekstra kalori ihtiyacını karşılamak zor değildir.
•Tekrar etmek istiyoruz; mutlaka doktorunuza ve diyetisyeninize danışarak onlarla birlikte bu süreci yönetin.
Tam metin hali için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
🌐 https://beslenmeakademisi.org/gebelikte-kilo-alimi-saglikli-olan-nedir/
📩 bilgi@beslenmeakademisi.org
#diyetisyen #beslenmevediyetetik #nutritionist #nutrition #gebeliktebeslenme #gebelik #hamileliktebeslenme #hamilelik #beslenmeakademisi #gebeliktekiloalımı

“Gut Diyeti İle İlgili Notlar” •Gut hasta

“Gut Diyeti İle İlgili Notlar”
•Gut hastalarında uygulanan pürin kısıtlı diyetler, farmakolojik tedaviye yanıt vermeyen hastalar dışında nadiren gerekir. Bu tip diyetler idrarla 200-400 mg arası ürik asit atılımı sağlayabilse de serum ürat konsantrasyonları üzerindeki etkileri yaklaşık 1 mg/dL seviyesindedir (normal beslenme alışkanlıklarına kıyasla).
•Diyetin sınırlı etkisi dahilinde konuşmak gerekirse birkaç başlık ön plana çıkmaktadır. Bunlardan biri pürinden zengin sebzeler ile alakalıdır. Geleneksel yaklaşım pürinden zengin gıdaları kısıtlama yönünde olsa da pürinden zengin sebzelerin (kuşkonmaz ve ıspanak gibi) gut atakları riskini arttırdığına dair bir veri yoktur. Toplam protein alımının da gut riski ile bir ilişkisi olmadığı görülmüştür. Ancak, gut hastalarında hayvansal kaynaklı pürin alımının (bitkisel kaynaklı pürine göre) atak riskini arttırdığı görülmüştür. Benzer şekilde, yüksek miktarda hayvansal gıda (özellikle yağlı etler) tüketenlerde de gut riskinin arttığını gösteren birçok çalışma bulunmaktadır. Burada ilginç bir nokta, az yağlı süt ürünü tüketiminin gut riskini azalttığı lakin gut hastası olanlarda hastalık şiddetini etkilemediği bilgisidir.
•Bilinen bir diğer risk etmeni yüksek fruktoz ve sükroz alımıdır. Dolayısıyla meyve suyu başta olmak üzere şekerli içecek tüketimini sınırlamak son derece önemlidir. Burada, şekerli içecek tüketimi ile serum ürik asit konsantrasyonu arasındaki ilişki tam aydınlatılamamış olsa da birkaç olası seçenek mevcuttur. •Bunlardan en önemlisi SLC2A9’un glikoz ve fruktoz taşınmasının dışında yüksek kapasiteli bir ürik asit taşıyıcısı olmasından ileri gelmektedir. Bir diğer seçenek hepatik fruktoz metabolizmasının ürat üretimini arttırıyor olmasıdır. Son olarak, özellikle yüksek BKI’li hastalarda fruktoz yüküne bağlı tübüler ürat düzenlenmesinde yaşanan sorunlar da bu sınıfta sayılabilir.
Tam metin hali için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
🌐 https://beslenmeakademisi.org/gut-diyeti-ile-ilgili-notlar/
📩 bilgi@beslenmeakademisi.org

Haftanın Makaleleri 1. High-Fat Ketogenic Diets

Haftanın Makaleleri
1. High-Fat Ketogenic Diets and Physical Performance: A Systematic Review
Çeşitli egzersiz türleri değerlendirmeye alınmasına rağmen ketojenik diyetin fiziksel performansı geliştirdiğine dair bir sonuca ulaşılamamıştır. Bununla birlikte değerlendirmeye alınan çalışmalarda bazı önemli bias riskleri de tanımlanmıştır.
2. Whole grain and dietary fiber intake and risk of colorectal cancer in the NIH-AARP Diet and Health Study cohort
Folat dahil çeşitli bileşenler ayarlandıktan sonra bile tam tahıllı gıda alımı ile kolorektal kanser insidansı arasında ters ilişki görülmüştür. Fakat aynı ilişki diyet lifi için geçerli olmamıştır. Tam tahıllı gıdalardan gelen lif (diğer kaynaklardan değil), özellikle distal kolon ve rektumda görülen kanser insidansı ile ilişki bulunmuştur. Okunmaya değer güzel bir araştırma…
3. Glycemic index, glycemic load, and risk of coronary heart disease: a pan-European cohort study
Araştırma bulgularına göre, yüksek glisemik yük kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkili çıkmıştır. Ancak, bu ilişki yalnızca BKI >25 kg/m2 olanlarda anlamlıdır. Yüksek karbonhidrat ve yüksek şeker tüketimleri ise çok daha yüksek kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkilendirilmiştir.
4. Sugar-sweetened beverage consumption and risk of hyperuricemia: a longitudinal analysis of the Health Workers Cohort Study participants in Mexico
1300 yetişkinin yaklaşık 14 yıl boyunca takip edildiği bu çalışmanın sonuçlarına göre haftada 1 porsiyondan az şekerli içecek tüketenlere kıyasla hiperürisemi görülme olasılığı, 2-6 porsiyon şekerli içecek tüketenlerde %44, 7 porsiyon ve üzeri şekerli içecek tüketenlerde ise %89 artmıştır. Diyet içeceklerde ise (şekersiz, tatlandırıcılı) böyle bir risk görülmemiştir.
5. Effect of daily 2000 IU versus 800 IU vitamin D on blood pressure among adults age 60 years and older: a randomized clinical trial
800 IU D vitamini desteği alanlarla karşılaştırıldığında, 2000 IU D vitamini alanlarda sistolik kan basıncının anlamlı olarak azaldığı görülmüştür. Buna rağmen, plasebo grubu kullanılmadığı için D vitamini desteğinin kan basıncını düşürmede etkili olup olmadığı konusunda yorum yapılamamaktadır.

“İşlenmiş Etteki Sodyum Nitrat Kalp Hastal

“İşlenmiş Etteki Sodyum Nitrat Kalp Hastalığı Riskini Arttırır Mı ?”
•Kurutulmuş et, domuz pastırması veya tüketilmeye hazır etler (salam vb.) gibi bazı işlenmiş ürünlerde koruyucu olarak kullanılan nitrat, kalp hastalığı riskinizi artırabilir.
•Sodyum nitratın, kan damarlarına zarar verebileceği, arterlerin sertleşme ve daralma ihtimalini artırarak kalp hastalığına yol açabileceği düşünülmektedir.
•Ayrıca, nitratlar vücudun şekeri kullanma yolunu etkileyebilir. Bu durum da diyabet gelişme riskini arttırabilir.
•İşlenmiş etlerin çoğunun sodyumdan zengin olduğu ve bazılarının ise yüksek miktarda doymuş yağ barındırdığı bilinmektedir. Bu, işlenmiş etlerin kalp sağlığına uygun beslenmeyi bozduğunu göstermektedir.
•Et tüketen biriyseniz, sizin için en iyi seçenek, işlenmiş eti sınırlandırıp bunun yerine yağsız, taze etleri veya kümes hayvanı etlerini tercih etmektir. Porsiyon büyüklüğünü sınırlamak da önemlidir.
•Daha iyi bir kalp sağlığı için, bir adım daha ileri gidip diyetinizdeki deniz ürünleri miktarını arttırmayı düşünebilirsiniz.
Daha fazla içerik için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
🌐 https://beslenmeakademisi.org/islenmis-etteki-sodyum-nitrat-kalp-hastaligi-riskini-arttirir-mi/
📩 bilgi@beslenmeakademisi.org
#diyetisyen #beslenmevediyetetik #nutrition #nutritionist #healthylifestyle #sağlıklıbeslenme #pratikbilgi #nitrat #nitrit #sodyumnitrat #nitratvekalpsağlığı #işlenmişetürünleri #kalpkrizi #işlenmişetvekalpsağlığı #işlenmişetvekalpkrizi #işlenmişetvediyabet #mayoclinic #türkçebilim

"GUT DİYETİ: NEYE İZİN VERİLİR, NEYE İZİN

"GUT DİYETİ: NEYE İZİN VERİLİR, NEYE İZİN VERİLMEZ?"
Gut, kandaki ürik asit kristallerinin yüksek seviyelere çıkmasıyla birlikte, bu kristallerin eklem içerisinde veya çevresinde birikmesi sonucu ortaya çıkan ağrılı bir artrit şeklidir.
Gut diyeti ise kandaki ürik asit seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Buna rağmen, bir tedavi değildir.
Gut diyeti uygulayan gut hastalarının, ağrıyla başa çıkmak ve ürik asit düzeylerini düşük tutmak için genellikle hala ilaca gereksinimi vardır.
Gut diyetinin genel ilkeleri, tipik sağlıklı beslenme önerileri ile paraleldir:
Kilo kaybı: Fazla kilolu olmak gut riskini arttırırken, kilo vermek ise bu riski azaltır.
Kompleks karbonhidratlar: Kompleks karbonhidratlar içeren meyve, sebze ve tam tahıllı gıdaları daha fazla miktarlarda tüketin.
Su: Bol su tüketin.
Yağlar: Kırmızı et, yağlı kümes hayvanları ve yüksek yağlı süt ürünlerinden elde edilen doymuş yağları azaltın.
Proteinler: Protein kaynağı olarak yağsız et, kümes hayvanları, az yağlı süt ürünleri ve kurubaklagiller üzerine odaklanın.
Belirli yiyecekler veya takviyelerle ilgili şu önerilere dikkat edin:
Sakatatlar: Yüksek pürin seviyelerine sahip olan ve ürik asit seviyelerinin yükselmesine katkıda bulunan karaciğer, böbrek ve uykuluk gibi etlerden kaçının.
Kırmızı et: Sığır eti, kuzu eti ve domuz etinin porsiyon büyüklüklerini sınırlayın.
Deniz ürünleri: Balık tüketmenin genel yararları, gut hastaları için risklerden ağır basar. Bu sebeple orta düzeyde balık tüketimi gut diyetinin bir parçası olabilir.
Yüksek pürinli sebzeler: Araştırmalar, kuşkonmaz ve ıspanak gibi pürinden zengin sebzelerin gut veya tekrarlayan gut atakları riskini artırmadığını göstermiştir.
Alkol: Gut atakları sırasında alkolden kaçınılmalı ve ataklar arasında alkol -özellikle bira- sınırlanmalıdır.
Şekerli yiyecek ve içecekler: Şekerli tahıllar, unlu mamuller ve şekerlermeler gibi şekerle tatlandırılmış yiyecekleri sınırlayın veya bunlardan kaçının.
C Vitamini: C vitamini, ürik asit seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olabilir.
Kahve: Bazı araştırmalar, orta düzeyde kahve tüketiminin, özellikle de normal kafeinli kahvenin, gut riskinin azalmasıyla ilişkili olabileceğini düşündürmektedir.

Haftanın Makaleleri 1. COVID-19, Food Insecurity

Haftanın Makaleleri
1. COVID-19, Food Insecurity, and Migration: Michael Smith ve Dennis Wesselbaum tarafından The Journal of Nutrition dergisinde 25 Ağustos 2020 tarihinde yayınlanan bu makale, COVID-19 ile birlikte ekonomik faaliyetlerde başlayan düşüşün gıda güvenliğini olumsuz etkileyeceğini, bunun da ülke içi ve ülkeler arası göçü arttırarak olumsuz sonuçlar doğurabileceğini söylemektedir.
2. Metabolic adaptation is an illusion, only present when participants are in negative energy balance:Catia Martins ve arkadaşları tarafından The American Journal of Clinical Nutrition dergisinde 25 Ağustos 2020 tarihinde yayınlanan bu makale çağdaşlarından farklı olarak, dinlenme enerji harcamasını enerji dengesi ile bilrikte değerlendirerek metabolik adaptasyon konusuna farklı bir pencereden bakmamızı sağlıyor.
3. Gluten immunogenic peptides: is knowing half the battle?
Amelie Therrien ve Daniel Leffler tarafından The American Journal of Clinical Nutrition dergisinde 25 Ağustos 2020 tarihinde yayınlanan bu editöryal yazı çölyak hastalarında GIP testlerinin kullanımı tartışırken, gluten maruziyetini değerlendiren bu yöntemin birçok bilinmeze ışık tutacağını gösteriyor.
4. The Systemic Immune-Inflammation Index and Albumin as Prognostic Predictors in Laryngeal Carcinoma
Lii-Fang Shen tarafından 28 Ağustos 2020 tarihinde Nutrition and Cancer dergisinde yayınlanan bu çalışma, larenks karsinomlu 338 hastada SII ve albumin değerlerinin klinikopatolojik özellikler ve prognoz ile ilişkisini incelemiştir. Görünen o ki hızlı ve ucuz göstergeler olan SII ve albumin, umut verici biyobelirteçler olarak ön plana çıkacaktır.
5. Protocol for a single-centre, parallelgroup, randomised, controlled, superiority trial on the effects of timerestricted eating on body weight, behaviour and metabolism in individuals at high risk of type 2 diabetes: the REStricted Eating Time (RESET) study
Jonas Quist ve arkadaşları tarafından BMJ Open dergisinde 26 Ağustos tarihinde yayınlanan bu çalışmanın adını mutlaka bir yere kaydedin. Popüler nedenlerle meşhur olan bir diyet modelinin bugüne kadar yapılmış en ciddi çalışması geliyor! Merakla beklenecek ve zevkle okunacak bir çalışma geliyor...

Daha Fazla... Bizi Takip Edin!

© 2020, Beslenme Akademisi. Her Hakkı Saklıdır. Web Tasarım: M.Y.